به دادم برسید!

 فکر می‌کنین چی شد؟ طاقت نیاوردم تا شنبه دیگه صبر کنم. صبح به عمه‌ام ویس دادم که چه جوری ماهی می‌پزی؟ جوابش کابوسم بود: «عمه جون، سرخ می‌کنی ماهی رو».

من بلد نیستم ماهی سرخ کنم. من اصلا سرخ کردن بلد نیستم. تا الان هم هیچ ‌وقت سرخ نکردم چیزی رو. نه بادمجون. نه سیب‌زمینی. از صبح تئوری رو مرور می‌کنم‌ و به خودم می‌گم کاری نداره: «ماهی رو به ذره نمک می‌زنم. بعد از یه ربع/بیست دقیقه تو یه قابلمه روغن رو خیلی داغ می‌کنم بعد ماهی رو می‌ذارم توش. بعد از چند دقیقه درش میارم. می‌ذارم روغنش بره. بعد هم نوبت نارنج جونمه»

ولی از حجم روغن تو قابلمه می‌ترسم. از روغنی که به غذا می‌ره می‌ترسم. از کلسترول می‌ترسم. راستش حتی نمی‌دونم چه روغنی باید استفاده کنم. بعدش هم که اون همه روغن رو بریزم دور..